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【専門書】『ドイツのパン技術詳論』/オットー・ドゥース著 専門書】『ドイツのパン技術詳論』/オットー・ドゥース著 - メルカリの詳細情報
専門書】『ドイツのパン技術詳論』/オットー・ドゥース著 - メルカリ。ドイツ国立製パン学校講師によるドイツ製パン （DVD2枚付き）｜書籍。ドイツパン大全 The Encyclopedia of German Bread - 古本買取販売。【説明】パン学校校長によるこの本は、イーストの生物学から生地の成形、窯の種類まで、パン作りの全工程を科学的・体系的に解説した専門書です。ほぼ未使用ですが、本棚に保管していました。色褪せ、スレ、汚れありますが、中古本であることをご理解のほどご検討くださいませm(_ _)m。ドイツパン大全 The Encyclopedia of German Bread - 古本買取販売。【未使用】千趣会 The Weekend Table 12巻お菓子・パン・パスタ
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